Prix : 20€
Sortie en librairie : novembre 2025
Diffuseur : Harmonia Mundi Livre

Gino Caténa

Le roi de la volaille

Si le marché de Rungis a la taille d’une ville, il possède l’envergure d’un monde. Un monde en soi, avec son parler, ses codes, son rythme propre et ses figures emblématiques. Gino Catena est l’une d’entre elles. Pour ses pairs, il est « l’homme au chapeau », le roi de la volaille. Entré à Rungis adolescent en rupture scolaire, il a su se tailler un nom et une réputation dans ces 234 hectares du marché, 1400 entreprises et 2 millions de tonnes de produits. Suivons l’incroyable ascension de Gino, le récit intime d’un parcours atypique dans un univers qui ne l’est pas moins.